二 性质 熔点 35 °C 密度 1,52 g/cm3 储存条件 Store at +15°C to +25°C. 溶解度 H2O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorless 形态 Crystals 颜色 White PH值 9.0-9.3 (25℃, 50mg/mL in H2O) 水溶解性 218 g/L (20 oC) InChIKey DGLRDKLJZLEJCY-UHFFFAOYSA-L CAS 数据库 10039-32-4(CAS DataBase Reference) EPA化学物质信息 Phosphoric acid, disodium salt, dodecahydrate(10039-32-4) 二 用途与合成方法 毒性 Adl 0~70mg/kg(以总磷计);MLD>985≤1075 mg/kg(兔、静脉注射)。按我国规定(GB2760—86),可用于淡炼乳,较大使用量为0.5 g/kg(以盐总量计)。 食品添加剂较大允许使用量较大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 较大允许使用量(g/kg) 较大允许残留量(g/kg) 二 食品 食品工业用加工助剂 / 一般应在制成较后成品之前出去,有规定食品中残留量的除外 二 食品 水分保持剂 按生产需要适量使用(有特别规定的除